工厂生产管理流程及制度应该包括以下方面:

1. 产品设计和工艺流程。

2. 生产计划和排产管理。

3. 原材料采购和质量管理。

4. 生产设备和生产线维护与管理。

5. 品质保证和控制管理。

6. 完成产品的检查、测试与认证工作。

7. 工人的培训、考核和监督管理。

8. 生产安全和环境管理。

9. 生产数据的收集、分析以及管理。

10. 不断的完善和改进生产流程和管理制度。

同时,生产车间应该采取各种措施,确保工厂生产管理流程和制度的有效实施,包括例如设立KPI指标,建立生产数据监控系统等等。